佛山分院标杆考察之走进可口可乐工厂及三水粮食博物馆

由香港亚商商学院佛山中心组织的佛山三水游学活动圆满举办，来自不同行业不同企业的20余位亚商MBA同学参与游学。本次游学活动一同走进三水国家级食品饮料产业创新升级示范特色小镇——水都小镇，体验小镇独特的“饮料文化”，同时还走进标杆企业可口可乐佛山工厂进行考察交流，实地感受标杆企业的文化氛围。

可口可乐装瓶商生产（佛山）有限公司是由可口可乐装瓶商生产控股有限公司独资经营的外商投资项目，由SCMC运营、管理，位于佛山市三水区水都饮料基地，占地面积约205亩。公司引进目前世界上最先进的无菌冷灌注生产线，每分钟灌装超过800瓶，2011年初建成。公司目前主要生产“美汁源”系列的果汁饮料，可口可乐和雪碧等汽水饮料等多种口味饮料。

可口可乐佛山工厂厂长王军对亚商学员一行的到来表示热烈的欢迎！王厂表示可口可乐长久不衰的根本来源于它的核心竞争力，首先质量方面是我们基础；其次，是营销手段非常新颖化；最后，是供应链管理非常全面化；可口可乐就像一个“活化石”，值得同行业乃至跨行业去学习。

佛山厂里有3条美汁源果汁系列的生产线，都是冷灌无菌PET线，造价相当于普通果汁饮料热灌线的十倍左右。传统的热灌工艺，饮料调配好之后经过加热灭菌和热灌装，果汁饮料会处在80度左右的高温下大约十分钟之久。在冷灌无菌线，美汁源果汁饮料只经过几十秒的瞬时高温灭菌工艺，灌装都在无菌车间内常温下进行，有效地保留了果汁饮料新鲜自然的口感。

偌大的美汁源生产线，几乎看不到什么工作人员的身影。仔细询问下才知道，一条无菌生产线的正常运作，从配料到成品入库仅需9名操作员工。作为目前最先进的饮料生产线之一，仅原材料环节需要人工进行辅助操作，其余的吹瓶冲洗，杀菌灌注，贴标打码，装箱入库全部由机械化的设备自动完成。甚至于一些瓶盖不正或者容量不够的瑕疵品，都由检测机自动将其“踢”出生产线。生产线上员工则更多将精力投入在设备和质量的监控上。

为了更近一步了解学习可口可乐佛山工厂的先进文化，谢经理组织同学们一起进行座谈交流，并邀请现职高管进行互动分享，质量经理查凌兵介绍了企业文化建设，先进理念；wcoe促进者李家斌介绍了在现场降本增效的成功经验，学员们就关注的问题进行交流探讨。

座谈结束后，同学们纷纷表示通过实地感受标杆企业的文化氛围，更深刻全面地学习了标杆企业的成功精髓和创新发展之道，收获颇丰！

考察走访第二站：走进水都小镇、三水粮食博物馆。感受独特小镇文化氛围，温故农民辛苦劳作之艰辛。

同学们现场通过讲解员讲解、实物展示、场景复原、多媒体等形式，从粮食的起源、种植、加工多角度，学习了白坭粮食变迁历史与农耕文化。“忆苦思甜”，深刻感受到“民以食为天、食以粮为先”的民生内涵，体味到了老一辈为生存、为生活的艰辛，更加珍惜现在生活的美好。

从课堂中来，到企业中去，理论与实践齐步，收获与成长同行。感谢亚商学员可口可乐装瓶商生产（佛山）有限公司人力资源及行政谢礼春经理的精彩分享和周到安排！